Riesling

 

Odlas i Tyskland, Frankrike, Österrike, Australien

Druvsorten riesling kommer i många skepnader. Från knastertorra viner från Alsace och Australien till honungssöta trockenbeerenauslese från Tyskland och Österrike.

Riesling trivs i svala klimat och doften påminner ofta om citrus, druvor, gröna äpplen, päron, honung och mineral. Ibland, inte sällan med lite ålder, kan en tydlig doft av petrolium infinna sig. Med ålder blir också honungstonerna tydligare och den gröna frukten ersätts med gula plommon och torkad frukt.

Smak: Från torra till söta, alltid med hög fruktsyra och inslag av citrus, äpple, päron, blommor, honung och mineral.

Passar till: De torra passar bra till milda, friska rätter av fisk och skaldjur, vinerna med lite sötma passar bra till grönsaksrätter, charkuterier, ostar och asiatiskt medan de fullt söta passar bra till söta desserter.

Gemensam för all riesling är dess höga, nästan vibrerande syra och de flesta rieslingviner finner du under smaktypen friskt & fruktigt.

Källa: Systembolaget

Riesling (Tysklands stora druva) producerar här ett torrt, stramt, elegant och fruktigt vin, med skarp citronaktig syra. Smakar: äpple, med mineralkaraktär som ung, djupare mer komplex, med petroleum och honungstoner som mogen. Rieslingviner vinner på lagring, 4-20 år.

Källa: Lars Vinsida

Share Button
Seo Packages
What is seo - seo tips