Domaine Paul Blanck

Vinet som vi skall prova kostar 184 kr på systembolaget. I Alsace betalade vi 11 Euro, det är 101 kr.

FÄRG: Ljus gul.

DOFT: Intressant doft med rostad nötig torr ton, inslag av exotisk frukt som aprikos och persika med frisk citrus och liten bitterhet.

SMAK: Torr smak med bra fyllighet, äpplig frukt med skal, mineral och rostade nötter i välbalanserad, utmärkt smakrik och något stram, mycket frisk stil.

PASSAR TILL: Allround vin till sallader och lättare rätter, ljust kött av fågel och kalv.

TILLVERKNING & LAGRING: Varsam pressing, jäsning med naturlig jäst i 4-10 veckor i temperaturreglerade ståltankar. Vinet får sedan mogna 6-9 månader på sin jästfällning i stora fat och lagras slutligen ytterligare 1-2 år på butelj innan det släpps.