Mat till vinet eller ölen

Många av de traditionella rätterna är baserade på kål och andra typiska ingredienser man annars bara ser i Tyskland.

Choucroute, gåslever (foie gras) och ett stort urval av ostar har huvudrollen i Alsace kök.

I framförallt i Strasbourg finns många restauranger med stjärnor i Guide Michelin.

Det produceras också öl i Alsace. Mest känt är Kronenbourg bryggeriet utanför Strasbourg, men det finns många små bryggerier runt om i regionen.