Auxerrios

Auxerrios ger ett rundare vin än Pinot Blanc, i värsta fall klumpigt, småsött och sladdrigt. Det något svalare klimatet i norra delarna av Alsace gör att Auxerrois där lättare behåller sin syra och fräschör. Ren Auxerrois kan ha en doft av vitkål som kan kännas något besvärande.

Auxerroisdruvan har okänt ursprung

Källa: Warfvinge, ”Vinguide Alsace”.